El Restaurante Campos, de Lugo, nuevo asociado de Lareira
Precisamente, la adhesión se escenificará en un acto que se celebrará el próximo 1 de octubre en el Pazo de Adrán, en Santiago (Calo-Teo), donde los responsables de este mítico restaurante lucense recibirán la Metopa de la asociación. El acto se completará con la presentación pública del renovado Directorio de Asociados de Lareira.
El Restaurante Campos es sinónimo de calidad y buen servicio desde 1952 cuando sus fundadores, Manuel Vázquez Salcedo y Amparo Yáñez Vázquez, se hicieron con las riendas de la existente Casa Campos. Desde entonces, se han ido incorporando nuevas generaciones de esta familia, reconocida este mismo año con un Premio Nacional de Hostelería por parte de la FEHR. Este galardón se suma a otros anteriores como el Premio Prestigio (1986), Mesoneros de la Caza (1969), Cocineros Mayores de Galicia (1995) o Premio a toda una vida dedicada a la cocina gallega (1995).
La adhesión a Lareira llega tras la inauguración de la que es la tercera gran reforma del establecimiento y, si cabe, la más importante y de mayor envergadura, ya que mediante ésta se han ampliado sus instalaciones al edificio contiguo, ganando presencia en la Plaza del Campo.
Con un cuarto de siglo cumplido -este grupo gastronómico nació en 1986- la Asociación de Restaurantes Gallegos "Lareira" afronta con renovada ilusión, un reto, como es el de mantener su contribución tangible a la defensa de la cocina y despensa gallegas, su incensante promoción y su compromiso con las esencias y su adaptación a los gustos culinarios de una sociedad moderna.
Continúa, por consiguiente, con su compromiso con la promoción de Galicia nacional e internacionalmente, de su despensa de calidad y origen garantizado, con su manera de fortalecer la imagen culinaria de Galicia.
El Restaurante Campos es sinónimo de calidad y buen servicio desde 1952 cuando sus fundadores, Manuel Vázquez Salcedo y Amparo Yáñez Vázquez, se hicieron con las riendas de la existente Casa Campos. Desde entonces, se han ido incorporando nuevas generaciones de esta familia, reconocida este mismo año con un Premio Nacional de Hostelería por parte de la FEHR. Este galardón se suma a otros anteriores como el Premio Prestigio (1986), Mesoneros de la Caza (1969), Cocineros Mayores de Galicia (1995) o Premio a toda una vida dedicada a la cocina gallega (1995).
La adhesión a Lareira llega tras la inauguración de la que es la tercera gran reforma del establecimiento y, si cabe, la más importante y de mayor envergadura, ya que mediante ésta se han ampliado sus instalaciones al edificio contiguo, ganando presencia en la Plaza del Campo.
Con un cuarto de siglo cumplido -este grupo gastronómico nació en 1986- la Asociación de Restaurantes Gallegos "Lareira" afronta con renovada ilusión, un reto, como es el de mantener su contribución tangible a la defensa de la cocina y despensa gallegas, su incensante promoción y su compromiso con las esencias y su adaptación a los gustos culinarios de una sociedad moderna.
Continúa, por consiguiente, con su compromiso con la promoción de Galicia nacional e internacionalmente, de su despensa de calidad y origen garantizado, con su manera de fortalecer la imagen culinaria de Galicia.
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